LE MOYEN-ÂGE ET LA RENAISSANCE

HISTOIRE ET DESCRIPTION DES MŒURS ET USAGES, DU COMMERCE ET DE L'INDUSTRIE, DES SCIENCES, DES ARTS, DES LITTÉRATURES ET DES BEAUX-ARTS EN EUROPE.

TOME PREMIER

COLLECTION DIRIGÉE PAR PAUL LACROIX & FERDINAND SERÉ.

PARIS - 1848

PRÉFACE GÉNÉRALE, par MM. PAUL LACROIX et FERDINAND SERÉ.

PREMIÈRE PARTIE. — MŒURS ET USAGES

INTRODUCTION. — DE L'ÉTAT DES PERSONNES ET DES TERRES, par M. BENJAMIN GUÉRARD, de l'Académie des inscriptions et belles-lettres, conservateur à la Bibliothèque Nationale.

MŒURS ET USAGES DE LA VIE RELIGIEUSE.

SUPERSTITIONS, CROYANCES POPULAIRES, par M. PAUL LACROIX, de la Commission des monuments historiques et du Comité des monuments écrits de l'histoire de France.

FÊTE DES FOUS, par le MÊME.

MŒURS ET USAGES DE LA VIE CIVILE.

PRIVILÈGES ET DROITS FÉODAUX, par M. MARY-LAFON, de la Société nationale des Antiquaires de France.

PRIVILÈGES DES VILLES, COMMUNES ET BOURGEOISIES, par M. HENRY MARTIN, auteur de l'Histoire de France couronnée par l'Institut.

CHEVALERIE, par M. PHILARÈTE CHASLES, professeur au Collège de France, conservateur à la Bibliothèque Mazarine, etc.

UNIVERSITÉS, COLLÈGES, ÉCOLIERS, par M. VALLET DE VIRIVILLE, archiviste-paléographe, professeur auxiliaire à l'Ecole nationale des Chartes.

RACES MAUDITES, par M. FRANCISQUE MICHEL, professeur à la Faculté des lettres de Bordeaux.

BOHÉMIENS, MENDIANTS, GUEUX, COURS DES MIRACLES, par le MÊME.

JUIFS, par M. DEPPING, de la Société nationale des Antiquaires de France.

MŒURS ET USAGES DE LA VIE PRIVÉE.

CHASSE. par feu M. ELZÉAR BLAZE, auteur de la Chasse au chien courant, etc.

NOURRITURE ET CUISINE, REPAS ET FESTINS, par M. FERDINAND SERÉ.